法定開示書面って何だかご存知ですか。フランチャイズ加盟を検討されている方の中に、法定開示書面の存在自体を知らない方がたくさんます。法定開示書面はこれからフランチャイズに加盟しようとする方にとってとても大切な資料で、重要な […]

日本フードサービス協会の調査によると，2017年の外食産業市場規模は前年比0.8%増の25兆6561億円で6年連続の伸長となりました。1人あたりの外食支出額が増えたことに加えて，訪日客増によるインバウンド需要の増加も寄与 […]

小売フランチャイズで注目されているのはリサイクル関連でしょう。 リサイクルフランチャイズが扱う商品は、自動車、本、ゴルフ用品、家電、釣り具、レコード・ＣＤ、バイク、衣類、着物、ブランド品などでしたが、最近では携帯電話、厨 […]

今号では、コンビニエンスストア（CVS）の2018年3月～5月にかけての動きを見てみたいと思います 日本フランチャイズチェーン協会の「ＪＦＡコンビニエンスストア統計調査月報」によれば、3月・4月のCVS業界は好天に恵まれ […]

ここ最近の外食チェーンの話題といえば，人手不足や原料高騰などコストプッシュ関連が多いようです。このような外部環境変化に対する外食チェーンの対応は連日新聞紙上を賑わせていますが，各チェーンの特徴などを6月の記事からピックア […]

最近の外食フランチャイズでよく言われることは、業態のライフサイクルが短くなったということです。このことは、ファストフード、居酒屋、カフェなど外食フランチャイズのほとんどの業種に当てはまります。 どんな商売でも、人間と同じ […]

2018年5月23日発行の日経MJに，日経新聞社2017年度飲食業調査が発表されました。今月はこの調査を中心に，外食業界の現状と今後を考察します。 １．禁煙化の流れが進んでいる（日経MJ：2018/5/25：13P） ゼ […]

れまでに多くのフランチャイズチェーンの立上を支援してきた小職の経験から、フランチャイズチェーンを立ち上げるための前提条件について説明します。全部の要件を満たさなくてもフランチャイズ展開は可能かと思いますが、不十分なままで […]

外食業界では，正規雇用の従業員だけでなくパート・アルバイトも採用難で，現場のオペレーションは厳しい状況です。さらにブラック問題など労働環境への対応も世間から厳しい目を向けられており，残業代や社会保険料などのコスト要因が利 […]

これからフランチャイズ加盟をしようとする人が、最初にアプローチするのが本部のＨＰでしょう。何といっても、インターネットほど情報を収集するのに便利なものはありません。 フランチャイズ本部もそのあたりの事情はよくわかっていて […]