『フランチャイズ方式による海外展開ガイド』を発刊しました。本書は、海外展開を成功させるためのメソッドを詳しく説明しています。そして、大きなリスクを伴わないフランチャイズ方式による海外展開の手法を中心に編纂さ […]

前回のPart.1では、優秀なチェーンに加盟するため、どうやってチェーンを見極めるかという点について述べました。 今回は、前回とは違った視点から失敗しないフランチャイズ選びを考えてみましょう。   失敗しないフ […]

ろくなノウハウもないのにフランチャイズ展開をしているチェーンはたくさんあります。そんなチェーンに加盟してしまうと、最悪の場合、自己破産や家庭崩壊に追い込まれるかもしれません。 フランチャイズ選びで失敗しないためには、当た […]

「2月は逃げる」よろしく，あっという間の1ヶ月でした。フランチャイズ業界ではコンビニの24時間営業の是非が話題となりましたが，働き手不足で苦労する外食業界においても，年中無休や深夜営業を止めるチェーンが出始めています。 […]

2018年後半から年末にかけて，外食業界の業況は振るわなかったようです。2018年3~11月期の決算では，吉野家HD，ドトール日レスHD，クリレスHD，ダイヤモンドダイニングHD，壱番屋，リンガーハット，ハイディ日高など […]

フランチャイズ業界に長い間携わっていると、多くの加盟店さんと知り合うことがあります。中には、本部が運営する直営店が足元にも及ばないほど、しっかり店を運営している加盟者さんがいます。そんな中でも、私が一番印象に残っている加 […]

先日，今年2018年（平成30年）を表す漢字は「災」と発表されました。 地震，豪雨，台風，猛暑などの自然災害により日本各地の社会インフラが麻痺し，多くの人々の生活に支障が出ました。そういった「災」の影響は外食チェーン業界 […]

今月の半ばころに出た「週刊ダイヤモンド」は「外食格付け」特集でした。いつものように顧客満足度やその逆などの指数からチェーンの番付がされており，トレンドを見るのに参考になる特集だったと思います。その中で，外食業界におけるI […]

フランチャイズ加盟を検討している方は、一度は本部を訪問してみるといいでしょう。 誠実で真面目な人は、その人柄が暮らしぶりに表れます。フランチャイズ本部にしてもこれは同じ。どんなに取り繕っても、本部の本性は社内のあちこちに […]

ここ最近，コメダ珈琲店に代表される「フルサービス型喫茶店」の情報をよく目にします。コメダHDの2018年3～8月（2019年2月期の半期）の連結決算では，純利益24億円（前年同期比6%増），売上収益は148億円（同14% […]

日経新聞9月の「私の履歴書」は，すかいらーく創業者の横川竟氏でした。昭和から平成にかけて外食業界を牽引した「すかいらーく」の光陰を，横川竟氏が生の声で語ったよい記事だったと思います。   僕たちは上場した頃から […]

今回は、法定開示書面に記載されて情報をどうやって活用するかについて、例をあげて考えてみましょう。 貴方がダメなチェーンに加盟してしまうと、もうこれは一大事です。多分、貴方は大変な苦労をすることになるでしょう。フランチャイ […]